四川小吃;夫妻肺片、宜宾燃面、龙抄手、赖汤圆

四川是一个面积非常大而且人口非常多的省,四川省的资源非常丰富,比如这里有一百多种矿产资源,另外四川的天然气储量也很大,所以四川被人们称为天府之国,这里聚集着丰富的......

  四川是一个面积非常大而且人口非常多的省,四川省的资源非常丰富,比如这里有一百多种矿产资源,另外四川的天然气储量也很大,所以四川被人们称为天府之国,这里聚集着丰富的能源,尤其四川有很多有名的旅游目的地,除此之外,四川的美食也是人们向往的,比如下列这些四川小吃就很有名。

  四川小吃有:夫妻肺片、宜宾燃面、担担面、麻婆豆腐、金堂段鸭子、廖记棒棒鸡、白家肥肠粉、杂酱酸辣粉、赖汤圆、钵钵鸡、钟水饺。

  不得不提的一道菜就是夫妻肺片。夫妻肺片(英文名:SlicedBeefandOxTongueinChilliSauce)是一道四川名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。夫妻肺片,制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

  抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。龙抄手创始于上世纪40年代左右,当时春熙路浓花茶社的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐浓字音,也取龙凤呈祥、“龙腾虎跃”之意,定名为龙抄手。

  钟水饺是成都著名的汉族传统小吃,相传钟水饺创制于1893年,由名叫钟燮森的小贩经营,后设店于荔枝巷,又称为“荔枝巷钟水饺”。钟水饺绝在选料,妙在调味。。在用材上,钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特;钟水饺在1990年被成都市政府授予了“成都市名小吃”的称号。

  赖汤圆是成都十大名小吃之一,迄今已有百年历史。从1894年起,老板赖源鑫就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆选料精、做工细、质优价廉,煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,细腻柔和、皮薄馅丰、软糯香甜。从最开始的黑芝麻、洗沙心积累下一定人气之后,赖老板又增加了玫瑰、冰桔、枣泥、桂花、樱桃等十多个品种。有趣的是,各种馅心的汤圆,形状不同,有圆的、椭圆的、锥形的、枕头形的。上桌时,一碗四个,四种馅心,四种形状,号称“鸡油四味汤圆”,真是美味又赏心。

  全国著名书法家徐无闻先生生前撰写对联一副赞韩包子:“韩包子无人不喜,非一般馅美汤鲜,知他怎做?成都味有此方全,真落得香回口畅,赚频来。”形象地描绘出韩包子的特色和它在成都名小吃中的地位,以及食客在品尝时的欢悦心情。由于用料考究,精心制作,所以韩包子具有皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口等特点,其色香味形俱佳。

  其实冬季很多朋友都容易爆发肠胃疾病,甚至是稍微着凉就会腹泻等不适症状,那想要养胃的就要遵守这些饮食原则哦,这些饮食可以让你轻松的保护好肠胃哦,尤其是老年人以及肠胃不少的人,肠胃功能更加脆弱,所以更要注重养胃。

  备好羊肉、生姜、大米、料酒和盐。将羊肉直接洗好下锅烫煮,捞出后切块,将生姜直接切片。备好锅将大米洗好下锅,加生姜和料酒以及羊肉和水开始烧煮,熬煮后加盐即可。

  鲭鱼的营养物质比较丰富,具有很好的镇静安眠的作用,特别是对于那些患有神经衰弱的人群来说,适当的吃一些鲭鱼,可以很好的缓解这一不适症状。鲭鱼的脂肪,也就是我们俗称的鱼油里面含有不饱和脂肪酸,可以起到保护心脏、预防中

  蜂蜜桂花茶最适合秋冬季喝,花茶都是以每年的新产茶最好,香味保留最多,有效成分也流失最少。因为桂花是每年8月份前后盛开的,也就是说秋季的桂花茶最新鲜,饮用口感最好;而冬季寒冷,桂花茶属于温性的,喝桂花茶有较好的暖身功效

  山药和淮山都是一种食物,比较粗壮,一般横截面直径在4-5厘米左右,并且表皮虽然粗糙,但根须比较少,质地脆、水分充足,脆山药可以搭配其他的肉类或者其他爽口的蔬菜一起炒着吃,比如山药炒肉、山药炒猪肝、山药炒木耳等等。

上一篇:华春莹:澳方倒打一耙目的是借这幅画来转移视线 下一篇:怎样才能做出好吃的饺子蘸料

水果沙拉

腊八节吃什么
中国饮食:冬瓜火腿煲老鸭的做法
山药怎么做好吃-推荐猪骨山药汤
冬至吃什么 冬至吃狗肉的原因
中国家庭要讲究的用餐礼仪
中餐礼仪:你容易犯错的礼仪